3个小窍门选购酸奶
1、识别品种。 根据国家规定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌个数必须不少于10的五次方，所以在选购时可...... 1、识别品种。 根据国家规定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌个数必须不少于10的五次方，所以在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌北京比较好的实惠的白癜风医院个数是否达标。 2、选冷藏柜。 活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环白癜风品牌影响力医院境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶开启后，应在2小时内饮用。 3、鉴别菌种。 好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多，且当中所含有的益生菌名目也众多。因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。 大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅销酸奶包装上即标有 复合ABB菌 。实际上消费者对这些菌种并非素不相识，比如 复合ABB菌 就是几种常见菌种的搭配，如当中被称为A菌的就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收;而 BB菌 就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合，能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。