近日，
山东济南、湖北武汉、
福建泉州、甘肃兰州等多地通报，
在冷链环境中检出新冠病*阳性，
冷链食品，
让新冠病*再次趁“冷”而入。
11月8日国家卫健委印发
《进口冷链食品预防性全面消*工作方案》
通知要求进口冷链食品
不提供消*证明不能上市
对来源不明的进口冷链食品
依法进行查处
实现全流程闭环管控可追溯
那么问题来了冷链食品到底指的是什么？
什么是冷链食品？
冷链食品一般指食品冷链。食品冷链是指以制冷技术与设备为手段，使易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
冷链适用的食品范围
初级产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
冷链为何潜藏风险？
天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病*在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病*长期存活。
冷链食品还能吃吗？
如何食用更安全？
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选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品，要
